产品名称：大豆分离蛋白 英文名称：Soybean Protein Isolate
CAS 编号：9010-10-0 包装规格：25kg纸板桶 规格型号：99%
产品说明： 性状与用途：产品呈粉末状，含蛋白质85-90%，具有
凝胶性、乳化性、保油性、持水性等功能性质，改善了食品的加
工性能和风味，又提高了食品加工的经济价值。因此被广泛应用
于肉灌制品，如西式火腿肠、火腿、红肠、烤肠等，既增加了肉
制品的保油持水性和适口性，又降低了成本、提高了效益，如用
于乳制品，可以提高乳制品的蛋白含量，增加营养；如制做大豆
蛋白饮料，具有良好的调配性，可制成各种水果口味、可可味
等。
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