葡萄糖基纳他霉素 英文名称： PIMARICIN CAS 编号： 7681-93-
8 包装规格： 25KG 规格型号： GB2760-2008含度≥50.0% 产品
说明： 化学式: C33H47NO13 用途：主要用于果汁饮料、烘焙食
品 相关产品 .甲灭酸 .硫酸腺嘌呤 .吲哚布芬 .右旋反式胺菊
酯 .水飞蓟素
产品简介
纳他霉素也称游霉素，是一种新型高效的天然食品防腐剂，可用
于抑制多种食品的霉菌、酵母菌及真菌。纳他霉素对人体十分安
全，使用后不影响产品风味。
纳他霉素氯化纳基由纳他霉素与氯化钠按50%比例配比而成，主要
用于香肠、火腿、烤肉制品的防腐保鲜。
应用方法
在肉制品中的应用：
用浸泡或喷洒肉类食品的方法，可达到安全而又有效的防霉目
的，且还可以延长产品的货架期。使用方法有如下几种：
在制作香肠时，把纳他霉素加至发酵前一步骤的混合配料中；
采用300~00ppm纳他霉素悬浮液浸泡肠衣；
采用300~500ppm纳他霉素悬浮液浸泡或喷洒已经填好的馅料的香
肠表面；
中式烤肉、烤鸭胸、牛肉干、腊肉制品等肉制品亦可通过喷洒纳
他霉素悬浮液，延长产品的货架期；
包装方式
每箱50瓶，每瓶100克；每箱20瓶，每瓶500克。
贮存方法
要求密封良好，无直射阳光，20℃以下，保存2年。
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